ألذّات كابادوكيا: الأطباق المحلية
كباب التستي، المانتي، النبيذ المحلي وأطباق الفرن… مطبخ كابادوكيا هو خلاصة تقاليد الأناضول المصفاة عبر قرون. يجب تذوق كباب التستي، الذي يُقدَّم عبر كسر الإناء الفخاري على الطاولة، والمانتي المنزلي الرقيق، والخبز المسطح المصنوع من العجين المرقوق الطازج على الصاج، والنبيذ المحلي المصنوع من عنب ينمو في التربة البركانية للمنطقة. في هذه المقالة جمعنا الكلاسيكيات التي يجب أن تتذوقها، والخيارات النباتية، وأفضل مصانع النبيذ العائلية الصغيرة، والمطاعم التي نوصي بها في غوريمه وأورغوب.