Köstlichkeiten Kappadokiens: Regionale Gerichte
Testi-Kebab, Manti, regionale Weine und Ofengerichte… Die Küche Kappadokiens ist die über die Jahrhunderte destillierte Essenz anatolischer Traditionen. Testi-Kebab, bei dem der Tontopf am Tisch zerbrochen und serviert wird, dünne hausgemachte Manti, Sac- Gözleme mit frischem Yufka und lokale Weine aus den in den vulkanischen Böden der Region gewachsenen Trauben sollten unbedingt probiert werden. In diesem Artikel haben wir die Klassiker, die man unbedingt kosten sollte, vegetarische Optionen, die besten kleinen Familienweingüter und die Restaurants zusammengestellt, die wir in Göreme und Ürgüp empfehlen.