Вкусовете на Кападокия: местни ястия
Кебапът в глинен съд, манти, местни вина и ястия от фурната… Кападокийската кухня е дестилираната същност на анадолските традиции през вековете. Трябва непременно да опитате тести кебапа, който се поднася, като глиненият съд се чупи на масата, тънките домашно приготвени манти, сач гьозлеме, приготвени с прясно юфка, и местните вина, произведени от грозде, отгледано във вулканичните почви на региона. В тази статия събрахме класиките, които непременно трябва да опитате, вегетарианските варианти, най-добрите малки семейни винарни и ресторантите, които препоръчваме в Гьореме и Юргюп.