Les Saveurs de la Cappadoce : Plats Régionaux
Kebab testi, mantı, vins locaux et plats au four… La cuisine de la Cappadoce est le résultat de traditions anatoliennes distillées au fil des siècles. Le kebab testi, servi en brisant le pot en terre cuite à table, les fines mantı faites maison, les gözleme au saç préparées avec de la pâte fraîche et les vins locaux obtenus à partir de raisins cultivés sur les sols volcaniques de la région sont absolument à essayer. Dans cet article, nous avons rassemblé les classiques à goûter absolument, les options végétariennes, les meilleures petites caves familiales et les restaurants que nous recommandons à Göreme et Ürgüp.