As Delícias da Capadócia: Pratos Regionais
Kebab de barro, mantı, vinhos regionais e pratos de forno… A culinária da Capadócia é a essência destilada, ao longo dos séculos, das tradições da Anatólia. O kebab de barro, servido após a quebra da panela de argila à mesa, o fino mantı caseiro, os gözlemes de saç preparados com massa fresca e os vinhos locais obtidos de uvas cultivadas nos solos vulcânicos da região devem ser experimentados. Neste artigo, reunimos os clássicos que você precisa provar, opções vegetarianas, as melhores pequenas vinícolas familiares e os restaurantes que recomendamos em Göreme e Ürgüp.