Kapadokijske poslastice: lokalna jela
Kebabi iz testije, manti, lokalna vina i jela iz pećnice… Kuvarska kuhinja Kapadokije je destilat anadolijskih tradicija kroz vekove. Kebabi iz testije, koji se servira tako što se zemljani lonac razbije na stolu, tanki domaći manti, saç gözlemeleri pripremljene sa svežim yufkama i lokalna vina dobijena od grožđa uzgojenog na vulkanskim zemljištima regiona obavezno treba probati. U ovom tekstu smo sastavili klasike koje morate okusiti, vegetarijanske opcije, najbolje male porodične vinarije i restorane koje preporučujemo u Göremeu i Ürgüpu.