Smaki Kapadocji: Potrawy regionalne
Testi kebab, mantu, lokalne wina i dania pieczone… Kuchnia Kapadocji to skondensowana esencja anatolijskich tradycji na przestrzeni wieków. Testi kebab, podawany po rozbiciu glinianego dzbana przy stole, cienkie domowe mantu, przygotowywane ze świeżego ciasta saç gözleme oraz lokalne wina wytwarzane z winogron uprawianych na wulkanicznych glebach regionu to pozycje, których koniecznie trzeba spróbować. W tym artykule zebraliśmy klasyki, które trzeba skosztować, opcje wegetariańskie, najlepsze małe rodzinne winnice oraz polecane przez nas restauracje w Göreme i Ürgüp.