I Sapori della Cappadocia: Piatti Tradizionali
Il kebab di terracotta, i manti, i vini locali e i piatti da forno… La cucina della Cappadocia è la quintessenza delle tradizioni anatoliche distillate nel corso dei secoli. Il kebab di terracotta, servito rompendo a tavola il recipiente di terracotta, i manti fatti in casa sottili, le gozleme alla piastra preparate con pasta fillo fresca e i vini locali ottenuti dall’uva coltivata nei terreni vulcanici della regione sono assolutamente da provare. In questo articolo abbiamo raccolto i classici che dovete assolutamente assaggiare, le opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine a conduzione familiare e i ristoranti che consigliamo a Göreme e Ürgüp.