कैपाडोक्या के स्वाद: स्थानीय व्यंजन
टेस्टी कबाब, मंटी, क्षेत्रीय वाइन और ओवन में बने व्यंजन… कप्पाडोसिया का व्यंजन, अनातोलिया की परंपराओं का सदियों में आसुत रूप है। मिट्टी के टेस्टी को मेज़ पर तोड़कर परोसा जाने वाला टेस्टी कबाब, पतली घर की बनी मंटी, ताज़ी युफ्का से तैयार की गई साच गोज़लेमे और क्षेत्र की ज्वालामुखीय मिट्टी में उगी अंगूरों से बनी स्थानीय वाइनें ज़रूर चखनी चाहिए। इस लेख में हमने वे क्लासिक्स, जिन्हें आपको अवश्य चखना चाहिए, शाकाहारी विकल्प, सबसे अच्छे छोटे पारिवारिक वाइनरी और गोरेमे तथा उरगुप में हमारे सुझाए गए रेस्तरां एकत्र किए हैं।